Який сир підходить для вина?
Легкі сири найкраще поєднуються з легкими винами, тоді як витримані та насичені сири ідеально пасують до багатих вин. Відтак, чим сильніший і гостріший сир, тим більш насиченого вина він потребує до пари. А м'який, більш вершковий сир гарно підкреслить смак ігристого, відкриє ароматні фруктові нотки.
Що подають до сиру?
До м'яких сирів із пліснявою гарно пасує виноград та стебло селери. Горіхи пасують до всіх видів сиру, краще за все подавати мигдаль, лісовий горіх чи волоський. До твердих сортів пасують курага, родзинки чи фініки. Зі свіжих фруктів та ягід, окрім винограду, гарно до сирної тарілки пасують вишні, ананас та груші.
Який сир пасує до білого вина?
Спокійні сири зі збалансованим смаком на основі коров'ячого молока (Гауда, Едам) смакують з легкими білими винами, наприклад, шардоне. Сири на основі коров'ячого молока з білою пеніциліновою пліснявою, наприклад, Брі і Камамбер, добре поєднуються з такими сортами вина, як рислінг, совіньйон блан, гюрстромінер.
Який сир підходить до шампанського?
З якими сирами краще пити шампанське
- Брі — французький сир з м'якою консистенцією. …
- Камамбер — молодий сорт цього сиру підходить до будь-якого ігристому провину.
- Козій сир — чудово поєднується з сухим шампанським.
Легкі білі сухі вина типу Sauvignon Blanc або червоні молоді сорту Pinot-Noir найкраще поєднуються з широкою лінійкою сирів. Особливо з молодими …
Більш солодкі вина, такі як Москато, Гевюрцтраминер, десертні вина пізнього врожаю і портвейн, прекрасно поєднуються з сирами з цвіллю. Солодкість у вині допом …
Свіжі, вершкові сири, наприклад Рікотта, Моцарелла, Фета, найкраще смакують до легкого білого чи рожевого вина. Але добре поєднуються і з …