Які ферменти використовуються у сільському господарстві?
Найбільш важливими ферментами, що використовуються для росту рослин та родючості ґрунту, є фосфатази, дегідрогенази та уреаза . Інші ферменти, що використовуються в сільському господарстві, включають карбогідрази, протеази, фітазу, сульфатази та амілази.
Які ферменти використовуються у харчовій промисловості?
Альфа-амілаза, Ліпаза – для покращення кольору, смаку та аромату. Альфа-амілаза, Ксиланаза, Глюкозооксидаза, Ліпаза – для покращення структури м'якушів. Альфа-амілаза – збільшення терміну зберігання.
Які ферменти мають рослини?
Ферменти (або ензими) – це спеціалізовані каталізатори білкового походження, за допомогою яких здійснюється більшість біохімічних реакцій у клітинах живих організмів. Вони грають величезну роль обміні речовин будь-яких живих організмів, зокрема і рослин.
Які ферменти корисні для рослин?
Типи ферментів зростання рослин. Ферменти допомагають у кондиціонуванні ґрунту і роблять його багатим на поживні речовини. Деякі ключові ферменти, які особливо корисні, включають амілазу, ліпазу, целюлазу, фосфатазу, уреазу, фітазу та хітіназу .