Які приправи підходять до риби у духовці?
Для запікання прісноводної риби вибирайте орегано, розмарин, фенхель, шавлія, майоран і чебрець — їхній солодкуватий сосновий аромат переб'є рибний запах і зробить смак більш насиченим. Якщо хочеться свіжих ноток, додайте м'яту, мелісу або кріп, а для пряного присмаку присипте рибу анісом, базиліком або бадяном.
Чим приправити рибу для запікання?
Чим і як приправити рибу для запікання? Не захоплюйтесь приправами. Якісна свіжа риба буде гарною без зайвих добавок: їй достатньо солі та перцю. Але якщо хочете поекспериментувати зі смаками, використовуйте розмарин, фенхель, імбир, гірчицю, м'яту та інші придатні для риби спеції та свіжі трави.
Що посилює смак риби?
Ось кілька найкращих спецій для риби, які додадуть вашій страві неповторний смак.
- ЛИМОН І ЛАЙМ Ці цитрусові не лише освіжають смак риби, А й пом'якшують її. …
- УКРОП Ця пряна трава ідеально поєднується з будь-яким видом риби. …
- ТІМ'ЯН …
- ПАПРИКА …
- ЧАСНИК …
- КОРІАНДР …
- ПЕРЕЦЬ …
- Італійські трави
Яка найсмачніша приправа для риби?
Рекомендовані приправи для смаження прісноводної риби: лимонний сік; кріп; петрушка; чорний коріандр; базилік; мускатний горіх; чебрець; куркума (надає скоринці золотистого кольору, а м'яса — солодощі); чебрець; м'ята чи меліса (Дає свіжість страві). Для обсмажування морської та океанічної риби використовують мало солі.