Яке листя сорго?
Листя сорго зернового нумеруються шляхом підрахунку листя, що повністю розпустилося, що має розвинений комір . При підрахунку листя слід враховувати, що перший короткий лист із закругленим кінчиком, а листя чергуються з одного боку стебла на іншу.
Чим сорго відрізняється від пшениці?
На відміну від кукурудзи та пшениці сорго вирощується з традиційних гібридних зерен, які поєднують у собі кілька видів цієї рослини. Цей метод, який використовується століттями, не потребує застосування біотехнологій і не є трансгенним (без ГМО), що означає відсутність багатьох ризиків.
Що за крупа сорго?
Крупа соргокрупа з високим вмістом клітковини та протеїну, яка підходить для дієтичного харчування. Сорго має кілька цікавих назв залежно від регіону та традицій: дуру, джугару. У крупи з сорго без глютена м'який, майже нейтральний смак, що нагадує одночасно рис і пшоно.
Чи можна їсти листя сорго?
Історики вважають сорго одним із перших основних продуктів харчування в раціоні народів Північної Африки та Індійського субконтиненту, де його їстівні зерна та листя використовуються у приготуванні солоних та солодких страв .