Який сорт цибулі найкращий?
Найкращі сорти цибулі-сіянки Рекомендуємо такі сорти: Центуріон – середньорання із золотистим лушпинням, стійка до стрілкування, з високими показниками врожайності. Штутгартер – високоврожайний сорт з пізнім дозрівання. Ред Барон – озима голландська цибуля із червоно-фіолетовим лушпинням.
Як правильно вибрати цибулю?
Отже, перші ознаки, що цибуля готова до викопування: При цьому вона набуває характерного жовтого кольору, ну або інший відтінок (усе залежить від сорту). Перо цибулі починає лягати, укладатися на землю і теж жовтіє. Шкірка цибулинки стає сухою і лущиться. Луска (захисна) повинна добре і швидко відділятися.
Яка цибуля найкорисніша?
Жовта цибуля карамелізується найкраще. Її можна варити, смажити, запікати і навіть робити з неї чипси. До того ж вона найкорисніша з-поміж інших видів, бо містить в собі вдесятеро більше антиоксидантів.
Яка цибуля за смаком?
Червона цибуля відрізняється найм'якшим смаком, який добре підходить для смаження на грилі, оскільки вона не висихає та зберігає свою соковитість. Цей вид цибулі — чудовий вибір для використання у сирому вигляді, наприклад, у гуакамоле, бутербродах або для маринування.
Зелена цибуля. Це велика і м’ясиста зелена цибуля з білим стеблом і темно-зеленими пагонами. На смак вона м’яка, солодка та пряна.
Біла цибуля має більш м’який смак, ніж жовта, її початкова нота — фруктова, яка змінюється теплим присмаком гостроти. Цей вид цибулі жорсткіший …
Наприклад, для салатів потрібно вибирати більш нейтральний цибуля, з м’яким та солодкуватим смаком. Гострий та кусачий цибуля виходить із скоростиглих …
Найгіршим варіантом для будь-якого салату є звичайна ріпчаста цибуля. Вона вирізняється гострішим смаком і дуже вираженим ароматом у порівнянні з деякими іншими …
Червона цибуля Її частіше використовують у сирому вигляді: в салатах, сендвічах, тако, шаурмі або для маринування. Ялтинський сорт — напівсолод …