Яку зелень додають до стейку?
Чебрець, орегано та будь-які інші трав'яні спеції краще додавати до стейку в той момент, коли вже утворилася гарна скоринка і зменшений вогонь, інакше трави почнуть горіти. При додаванні перцю чилі будьте обережні – це справа смаку, його можна додавати разом із звичайним перцем або замість нього.
Як називається зелень до стейку?
Як приправу до стейку використовують ароматні гілочки. чебрець. Його маленькі листочки мають пряний гіркуватий смак і сильний гострий запах. Чебрець повністю розкриває свій аромат при тривалій тепловій обробці, тому його рекомендують додавати з початку приготування.
Що найкраще підходить до стейку?
Овочеві салати, заправлені бальзамічним оцтом, морською сіллю, оливковою олією, а також вегетаріанські шашлички на грилі, стручкова квасоля, зелений горошок – Ідеально доповнюють красиво приготовлений стейк. Свіжі овочі не тільки красиві та смачні, але й корисні.
Яка зелень поєднується з м'ясом?
Але найбільш вдалими вважаються сіль і перець, часник і розмарин, які пом'якшують смак м'яса. Тимьян створює м'який та свіжий аромат, а орегано підкреслює смак яловичини. У бульйони на цьому м'ясі обов'язково включають коріння: петрушку, цибулю, селера, кріп, лавровий лист.