Кому не можна їсти батат?
Шкода батата
- Якщо вживати занадто багато цього коренеплоду, у деяких людей виникає надлишок вітаміну А. …
- У коренеплоді можуть накопичуватися нітрати і інші продукти хімічних добрив, оскільки він розвивається в грунті.
- Батат не підходить людям, у яких є виразковий коліт, дивертикуліт, сечокам'яна хвороба.
Що корисніше: батат чи картопля?
Що корисніше: батат чи картопля? Обидва продукти мають свої плюси, але батат має більше клітковини, вітамінів A і C, нижчий глікемічний індекс і більше антиоксидантів. З погляду поживності — батат виграє.
Що робити з бататом?
Цей коренеплід за текстурою і способом приготування нагадує картоплю, але має помаранчевий колір і злегка солодкуватий присмак. За смаком це щось середнє між картоплею і гарбузом. Батат відмінно поєднується з м'ясом, спеціями, зеленню, овочами. Також використовується в десертах.
Як доглядати батат?
Батат потребує помірного поливу, особливо в період активного росту. У перші 2–3 тижні після посадки рослини поливають 2–3 рази на тиждень, щоб допомогти їм укорінитися. Потім частоту поливів скорочують до одного разу на 7–10 днів. Важливо не допускати застою води, адже батат погано переносить надмірну вологу.
Зберігається батат в ящиках при температурі від 12 до 18 С, та вологості повітря 60 – 80%. При температурі нижчій за 12 С бульби можуть загнитися, при …
Насіннєвий матеріал необхідно зберігати за більш високої температури − +15…+18° С. Під час “лікування” пошкоджені місця на бататі загоюються.
Умови зберігання батату: вологість повітря — 80–90% (за низької вологості частина бульб висихає, за перезволоження — загниває); температура для …