Чи можна кижуч за підвищеного холестерину?
Найкориснішою рибою для людей, чий рівень холестерину залишає бажати кращого, а також тих, хто стурбований питаннями профілактики атеросклерозу, інфаркту, інсульту, вчені називають сорти, що зараховуються до так званих червоних. Найкращі з них – сьомга, форель, кета, кижуч, нерка.
Навіщо корисна риба кижуч?
Кижуч – дика риба із сімейства тихоокеанських лососевих. Її м'ясо соковитіше за м'ясо схожих риб, наприклад, кети і гобуші. Користь кижуча аналогічна корисності червоної риби, вона приносить в наш організм багато корисних речовин: вітаміни А, РР, D, фосфор, калій, магній, залізо.
Що корисніше горбуша чи кижуч?
Що стосується корисних властивостей цих риб, то лососеві мають масу корисних та незамінних для людини речовин. А ось якщо говорити про смак, то віддати перевагу варто найбільшій і, відповідно, м'ясистій – це кижуч.
Що жирніше, кижуч чи форель?
«Кижуч менш жирна риба, ніж фермерська форель, і її можна солити, як кету, або коптити гарячим способом.