Як використовувати зелень фенхеля?
У кулінарії використовують корінь, плоди (насіння) і зелень фенхеля, яка має приємний освіжаючий смак. Корінь фенхеля їдять в сирому, смаженому, тушкованому і вареному вигляді, додають в салати, подають як гарнір з маслом і приправами, а також використовують для випікання хліба.
Яка різниця між фенхелем і кропом?
Через схожість наземних частин фенхель іноді плутають з кропом, проте між ними існує багато відмінностей. Кореневище фенхелю велике та м'ясисте, тоді як кріп має довгий і тонкий корінь. У них різні періоди цвітіння і, найголовніше, кріп має явний запах прянощі, а у фенхелю аромат найтонкішій, солодкий, анісовий.
Як їдять фенхель?
Фенхель можна їсти як сирим, так і смаженим, тушкованим, запеченим, приготованим на грилі, і навіть у вигляді варення. Чудово підходить як інгредієнт для супів, рибних страв і овочів, таких як буряки, картопля, капуста, броколі чи цвітна капуста.
Як діє фенхель на організм людини?
Регулярне вживання фенхелю здатне заповнити запаси калію в організмі, який необхідний серця. Він здатний знижувати тиск, запобігати захворювання серця. Фенхель покращує діяльність мозку, концентрацію. Пряність діє як спазмолітик при ниркових кольках, зменшує дискомфорт.
У фенхелі можна вживати все: корінь, стебла, насіння та листя. … Фенхель можна їсти сирим, додаючи в салат. Перисте листя і стебла …
Корінь фенхеля їдять в сирому, смаженому, тушкованому і вареному вигляді, додають в салати, подають як гарнір з маслом і приправами, а також …
Цибулини фенхелю можна їсти сирими у салатах та готувати з ними різні страви. Їх можна варити, запікати, смажити з коренеплодами, додавати вареними у салати …
Фенхель можна додати у салат або замаринувати в лимонному соці, оливковій олії та солі і їсти як закуску чи додавати до пасти. А ще кухарі радять смажити його …
… Їсти фенхель можна навіть сирим. Вмочуйте в оливкову олію з сіллю і насолоджуйтесь. Верхній шар шкірки ліпше обсмажити, а от все інше …