Як правильно зберігати пекінську капусту у льоху?
У ньому, як правило, вже є необхідні температура та вологість за рахунок близькості до ґрунту. Потрібно періодично провітрювати чи вентилювати такі приміщення. Пекінська капуста зберігатиметься у льоху до півроку за дотримання температури не нижче 0 і не вище 2 °C.
Де краще зберігати пекінську капусту?
Найкращим місцем для їх зберігання є спеціальний відсік для овочів. Якщо такого місця немає, варто помістити капусту в пластиковий контейнер, який закривається кришкою. За дотримання таких рекомендацій овоч може зберігатися протягом місяця. Зберігати можна і нашатковану капусту.
Чи можна зберігати капусту у льоху?
Середній термін зберігання капусти у льоху – це 3-6 місяців.
Якої частини пекінської капусти не їдять?
Пекінську капусту можна їсти сирою. Це багато хто робить неправильно, з'їдаючи тільки зелену частину листя, а білу хрумку серцевину вирізують і викидають. Це помилка! У самій хрусткій частині пекінської капусти міститься основна маса корисних речовин плюс вона соковита і смачна.