Чому солона карамель називається солоною?
Солона карамель з'явилася у французькому регіоні Бретані, де солоні карамельки робили із зібраною морською сіллю і називалися fleur de sel, що в перекладі з французької мови означає квітка солі.
У чому різниця між солоною карамеллю та звичайною карамеллю?
Контраст смаку: Звичайна карамель характеризується солодким, маслянистим смаком, отриманим з карамелізованого цукру у поєднанні з олією та вершками. Вона має багатий, спокусливий смаковий профіль, переважно солодкий. У солоній карамелі додавання солі створює контраст, що посилює складність смаку карамелі.
У чому відмінність солоної карамелі від звичайної?
😋 Тільки ось у звичайній карамелі один головний інгредієнт – це цукор. А у солоної кілька – вершки, цукор, морська сіль, горішки.. 🌰
З чого робиться солона карамель?
Його готують із цукру, вершкового масла|мастила|, вершків з|із| додаванням морської солі. Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.