Що добре поєднується із паштетом?
Паштет відмінно гармонує з хрусткими крекерами, особливо якщо додати трохи маринованих огірків, маслин чи каперсів. Якщо ви стежите за фігурою, спробуйте подавати паштет із овочевими паличками. Морква, редиска, огірки або селера ідеально підійдуть для цього. Російська традиція – млинці з начинкою.
З яким гарніром можна подавати паштет?
Осінь та зима: Теплі чатні, пряні яблучні скибочки та журавлинний соус – Відмінний вибір для доповнення паштету в холодні місяці. Весна та літо: Поєднуйте паштет з легкими салатами, охолодженим огірковим супом або свіжою спаржею для освіжаючого контрасту.
У чому подають паштет?
У теплому вигляді їжу подають найчастіше в кошиках із тіста (слойкового, пісочного). У холодному вигляді розкид ідей ширший – це можуть бути скибочки на порцелянових тарілочках, прикрашені зеленню, пелюстки в кошиках зі свіжими або маринованими овочами, або ж звичайна намазка на хліб.
Як французи їдять паштет?
Фуа-гра у Франції традиційно подають із солодким гарніром – з джемом з інжиру або вишні, а іноді й у супроводі солодкого вина на кшталт Сотерну. Вважається, що саме воно найкраще підкреслює насичений смак печінки. Якщо фуа гра планують подавати в гарячому вигляді, до нього запропонують ягідний соус.