Що міститься в насінні соняшнику?
Мінеральний склад насіння представлений фосфором, калієм (у 5 разів більше, ніж у бананах), залізом, селеном, фтором, натрієм, цинком, кремнієм, хромом, марганцем, йодом та ін. Також соняшникове насіння багате на вітаміни групи В, вітаміни Е і D. Насіння соняшнику містять велику кількість харчових волокон.
Які елементи входять до складу соняшникового насіння?
Основу насіння соняшнику складають рослинні жири та білки. Також до їх складу входять вуглеводи, клітковина, вітаміни групи B, E, K, мінерали (фосфор, магній, калій, цинк, залізо). Калорійність 100 г насіння становить близько 600 ккал.
Який склад насіння соняшнику?
Харчова цінність та хімічний склад "Соняшник, насіння".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Вітамін В5, пантотенова | 1.13 мг | 22.6% |
| Вітамін В6, піридоксин | 1.345 мг | 67.3% |
| Вітамін В9, фолати | 227 мкг | 56.8% |
| Вітамін C, аскорбінова | 1.4 мг | 1.6% |
Який хімічний склад насіння соняшника?
Насіння соняшнику містить 20,0 г вуглеводів у 100 г продукту, це приблизно 13% усієї енергії з порції або 80 кКал. Калорійність – 584 кКал. Склад насіння соняшнику: жири – 51,46 г, білки – 20,78 г, вуглеводи – 20,00 г, вода – 4,73 г, зола – 3,02 г.