Який смак турнепсу?
Не кормовий, а їдальня ніжний, солодко-гіркуватий, що відмінно поєднується з жирним м'ясом. Турнепс — справді найближчий родич ріпи, а з погляду біології це взагалі одна й та сама рослина, латиною — Brassica rapa v.
Чим турнепс відрізняється від ріпи?
Ріпа та турнепс розрізняються лише за господарським призначенням. Турнепс відрізняється більшими коренеплодами. Застосовується він як кормова культура в тваринництві, а ріпа, що утворює плоскі з увігнутим донцем коренеплоди, використовується переважно як овоч.
Чи можна їсти турнепс?
У молодому листі міститься вітамін С. Існують сорти не тільки придатні для харчування людині, але й смачні. Вирощувати турнепс так само просто, як і редьку, ріпу, редис. Для літнього споживання сіють рано навесні, для зимового зберігання на початку липня.
На що схожий турнепс?
Турнепс належить до сімейства хрестоцвітих, має круглу, трохи сплюснуту форму. Зовні овоч нагадує ріпуале ви завжди дізнаєтеся його за кольором: від білого до світло-фіолетового.